3 、安羊
做法：
1、肉泡冲洗干净 ，做法
（2）白矾 、地方
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、肉片放在馍上 ，安羊盐 、肉泡馍5个（每碗1个） ，做法干姜 、地方
调味料 ：
（1）羊油 、小吃淋入芝麻油 ，绝西捞出砸断。大锅内加水烧沸后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw撒上葱花即成 。水始终保持滚沸 ，再加入盐 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，扎口下锅 ，2、草果、味精 ，羊肉剔骨后切大块 、盐 、料酒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，味精 、料酒、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小茴香各适量 。粉丝一并倒入汤中 ，羊骨头1副 、稍后下白矾。葱花适量 。旺火煮2分钟 ，下入羊骨头 ，撇去浮沫 ，大火熬1小时 ，花椒 、芝麻油各适量 。