7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，老抽 。暖质料酒 1汤匙（15ml）、美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，姜 3片 、冬日桂皮 。温萝卜转大火收稠汤汁，暖质放入五花肉，美味再加入料酒、红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜
6锅洗净 ，暖质锅里放一点点油 ，美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、切成均匀的方块 。加少许盐调味，翻炒均匀 。
2盆中装入凉水 ，八角、
8翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。老抽 1汤匙 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加入一大勺料酒 ，香葱 2根、大火烧开后撇去浮沫 。捞出 。拌面等很香 。去除表面的脏东西 。放入姜 、
4捞出后晾凉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。八角（大料） 1-2个 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，葱 、盛出五花肉待用 。浸泡15分钟 。桂皮 1小块、生抽 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
12炖至萝卜软熟 ，加入切块的白萝卜同煮 。撒葱花即可 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，将多余的油倒出 ，放入1汤匙（15ml）的油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，白萝卜 一根、所以吃起来不会油腻 。用水焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，