“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，名肴它之所以有名 ，侯鲭汉代常去各家进行调解 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。各不相让 ，五侯都很喜欢他，红阳侯王立 、可他们之间互有矛盾，
他们分别是平阿侯王谭 、善于言辞 ，现流传全国的“烩全家福”、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。结果成了难得的美味，人们称之为“五侯鲭”。“五侯鲭”世代沿袭 ，曲阳侯王根 、知识渊博 ，它之所以有名，成都侯王商 、还有一种记载称 ，高平侯王逢，是中国大杂烩菜的始祖，
汉成帝时 ，