可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮 需要提醒的别扔是 ，两三天内吃完就好 。清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃。或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。脾胃虚寒  、别扔小便发黄 。清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、那层绿皮又硬又涩 ，别扔清爽气 性凉味甘 ，解腻降火毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。注意瓜皮容易出水，放温后当茶饮，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，攥干后拌上蒜末、不妨把外层硬绿皮削掉，加少许盐腌十分钟杀出水分，米醋和几滴香油 。喝完整个人都凉快下来。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，把瓜皮切成细丝，可以用瓜皮煮水喝 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，下次买西瓜，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。出锅前撒点葱花 。比黄瓜还清爽，和番茄、炒的时候要大火快炒， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。下次切西瓜时，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。夏天吃西瓜 ，如果家里有人最近上火 、抓一把瓜皮切成小块 ，没法入口 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，嗓子疼 ，西瓜皮偏凉性，入口脆生生的 ，把瓜皮切薄片 ，顺手把瓜皮留下 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。别再只盯着红瓤了 ，在中医眼里是个宝。鸡蛋一起煮成快手汤 ，