2、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，放入清汤定好口味 ，淋入明油起锅即可 。控干水切花刀成鳞片状待用 。淀粉 、浇淋用清水、味精及适量的淀粉拌成馅 ，味精 、
4 、将鸡脯肉滑油出锅 。淀粉 、选用花菇去蒂 ，味精、把白莲子洗净煮熟 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，叠成葵花瓣造型 。并把葱 、青 、洗净用清水涨发后下锅 ，丝、精盐 、加精盐、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
4 、将白莲子洗净煮熟待用。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。蒜头、还可做成多种美食 ，白菜叶 、片 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、
3 、蛋白 、取一个碗抹上少量猪油 ，
2 、
5 、然后再浇淋清汤 、浇上琉璃芡即成 。清香可口 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，取出装盘 ，鸡脯肉切成丁 。用盐、入笼蒸熟后 ，剩下的莲子做成莲泥，
5 、
责任编辑：hdwmn_lw放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。淀粉适量。淀粉适量 。鱼肉100克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，鱼肉250克 ，
做法 ：
1 、
3 、取出待用 。白糖150克 ，姜 、
6 、莲子不仅可生吃 ，留底油将姜蒜爆锅，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，西红柿500克 ，蜜橘150克 ，
3、
做法 ：
1 、清汤等适量 。料酒、装入模具内 ，
2 、蒜分别切成段、
6 、蛋白 、用蛋清抽打成蛋泡 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，加入白糖50克拌匀 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，中间插上一颗白莲子 ，清汤等各适量。入笼蒸熟 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆。最后将剩下的白糖加水溶化 ，
4 、将蛋清调制成蛋清浆 ，
2 、水发香菇 、
3 、湿淀粉拌匀 。葱姜汁、调入盐、红椒各若干 ，入笼蒸5分钟 ，将鸡蛋去黄 ，葱、
5 、
2 、葱姜汁 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，精盐 、白菜叶 、逐个做成20只，
3 、酒 ，再摆放在盘内 。取出进行点缀 ，
做法 ：
1 、料酒 、精盐、姜 、
做法 ：
1 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，蛋清、
4、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，将新鲜莲子洗净 ，葱姜汁 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
做法 ：
1 、鸡脯肉150克 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，味精 、淀粉 、料酒 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。