锅内放少许油烧热，最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，放入姜片和葱花炒香，温天葱切段备用；

　　2 、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，料酒一汤匙 、香菇加入两汤匙蚝油；

　　6、鸡翅

最适老抽半汤匙、合降蚝油大火煮开后  ，温天再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，硬菜加入半汤匙老抽；

　　7 、香菇爆炒出香味；

　　5 、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，至鸡翅酥烂，葱姜适量 。干香菇提前用温水泡软洗净 ，

　　原料  ：鸡中翅十个 、干香菇十朵、姜切片 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入三小颗冰糖；

　　9 、蚝油两汤匙、

　　做法 ：

　　1 、加入半汤匙生抽；

　　8、冰糖三小颗 、生抽半汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、切成2段备用；

　　3、