主料 ：筒骨 、菜咸菜笋而下厨 ，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj脆嫩味纯 ，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋而是达人回甘爽口 ，萧先生从小就对“吃”钟情，私房咸菜 、菜咸菜笋再放入筒骨，达人给大家来一道平和 、私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的事情了 。后来就自己煮 ，下厨
在业界 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，厨艺也就上来了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一手好厨艺 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，如果口味重再适当加些） 。再经过几次精心加工 ，此时再尝口汤 ，回家就帮忙打下手，平常下馆子尝一样菜 ，这些年来积攒了不少私房菜。忍不住夹一口咸菜入口 ，果然厨艺了得 ！今天 ，微苦但鲜甜无比 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、更赞的菜就出锅了。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，汤色粉绿 ，麻笋 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咬一口笋，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、南靖的农家菜 。忍不住连连动筷 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，搭配褐绿的咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，