10 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦
2 、肉肠
6 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠
5 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦锅内烧开水 ，肉肠芝麻辣椒油
做法：
1 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。马铃薯生粉15克 ，肉肠放入烧开水的锅中，放上瘦肉和咸蛋黄。瘦肉切薄片，
3 、
9 、食盐 、葱头
调料 ：食油、咸蛋黄、中间高四周低 ，生菜洗净 。
将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。粉有些厚了）7 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜 、生姜 、清水200克
配料 ：瘦肉、
材料 ：粘米粉50克 、底部铺平即可（我的盘不平，
4 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生抽 、
8、