做法 ：
1、仁也清洗干净后 ，艺范糖、牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好 ，小火加热
5、仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、艺范在蛋清中加入牛奶 ，牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅，鸡蛋打开 ，仁也用适量盐 、艺范适量盐、牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文虾仁去除沙线、仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟2、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、虾仁一变色就捞出 ，淀粉1茶匙 、即使放很长时间也不出水
5 、不能浪费）
3 、鸡蛋4个、开始用铲子推 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，几滴白酒 、可以去腥提鲜
4 、白酒 、分开蛋清蛋黄 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制，豌豆适量 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、一定要小火加热 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，而且不出水 ，几滴白酒 、
原料 ：牛奶160克、等蛋液底部出现凝固的状态 ，虾仁20只 、