枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当地人大多能吃辣 。饼三者相互搭配 ，
要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南 ，无激素 。实在是这道菜中 ，味道越吃越浓 ，为了能继续大快朵颐 ，食客必须喝几口凉水解解辣。公鸡如果是从小在农家放养的 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖 ，菜 、菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，鸡肉和辣椒各半 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖，才能找到色艳味美的鸡肉 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、却被辣椒“掩埋” 。汤、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无药害 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、当然 ，冒尖的一盘，看着就过瘾 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。