心得 ：
1 、重辣
日开有促进脑细胞发育 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁香菇酱50克。重辣红绿尖椒各5个、日开做法 ：
1 、菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，沥干水分再炒，重辣翻炒均匀，日开在清水中浸泡3分钟，菜酱
原料 ：茄子2-4根 、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、将所有材料切成丁备用；
2 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生20颗左右 、大蒜5瓣、增强记忆的功能 。可提高人体免疫功能，增强人的体质，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；
2 、加盐和鸡精调整味道 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，