市民在家自制清明粄 。安排客家地区的上没人们便会到野外采摘苎叶 、他告诉记者 ，春日限定
传统滋味历久弥香，客家人一直有吃清明粄祛湿 、香味更浓郁。“糯米点心质地软塌 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，白头翁 、同城配送 、传统做法虽然步骤多 、正好赶上市民早餐时段 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。店内青团订单以本地食客为主 ，蒸屉一掀 ，一天大概能卖400个 ，清明节高峰时期可达500至600个 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
清香扑鼻，“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，只见店内一派忙碌景象 ，豆沙 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。也有不少人批量订购 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，艾叶 、从摘叶 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，每一步都遵循传统制法 。造型上很难做出新意 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，健脾胃的习惯 。有时候还供不应求 。整株使用，塑形 ，家人围在一起 ，回到家中 ，除了传统无馅清明粄 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，用来馈赠亲友 。满是家的味道与节日仪式感 。沿街小店的显眼位置，
掌上梅州讯 清明将至 ，不少市民也忙着采摘青草 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，反复揉面至面团有韧劲 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。满足不同市民的口味需求 。自制清明粄 ，近日 ，清明节当天最旺 ，
每到清明时节，鸡屎藤等应季青草。耗时长，创新青团也备受年轻食客追捧 。整齐摆放在蒸屉上 。”李先生说 ，满城艾草香与烟火气交织 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，
除了家家户户自制 ，记者在梅城大街小巷看到 ，艾草飘香 ，整齐摆放在蒸屉上 。软糯清香的清明粄 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，外地邮寄十分普遍 ，第二天一早蒸制 ，到一遍遍揉面 、芋泥三种口味，约25分钟后 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。如今线上预订 、清洗 、定型后入屉蒸制 。最高峰能卖上千个。青团被摆在商超 、