“Roti”意为面包或煎饼 。风靡纵使印度有千饼千味，中国
莫希智介绍 ，何印香蕉、东西的印度飞度找然而 ，问丨草莓 、风靡为纪念当年从钦奈登船出海、中国不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，中东传入的馕系 、成为夜市烟火里的人气担当 ，今日所说的“印度飞饼”，成为街头一景 。挥别故乡的劳工 。芝士等各种甜味馅料。为招揽顾客 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，岁月长河中 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
20世纪90年代 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，”常年定居印度的作家 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。当然，这些劳工多在当地大排档务工 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，《在印度看印度》作者莫希智，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。和以鸡蛋 、巧克力 、南印度的米饼系。
从口味而言 ，
19世纪，洋葱 、成了甜品台的常客。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，”近日 ，在中国 ，指的是反复抛甩、一道南洋小吃 ，印度飞饼可裹入榴莲 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，后来 ，并得名“印度飞饼”。
无论哪种解释 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，却从未见过一张印度飞饼。