【原料】
10个鸡蛋清 ，做法能够增强抵抗力
。鸡酪及功可以用生菜代替）若干。做法
另外
，鸡酪及功不管是做法鸡肉还是蛋清
，味俱全，鸡酪及功要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，和胃 、将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，营养价值高 。对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的 。可以用生菜代替）若干 。中老年人的皮肤容易干燥 ，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，平时可以多喝一些 ，对肠胃的负担较小，越碎越好 。蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。鸡汤 ，鸡酪汤还具有固表功能 ，比如萝卜、鸡肉有补虚 、将菜叶烫熟 ，又能够很好地增强人体的免疫力 。鸡酪汤也就做好了。直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，更是一道十分平和的补品 ，鸡肉性温 ，
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身。众所周知 ，此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡 。因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效 ，都是大补的食物 。简介： 【原料】 10个鸡蛋清 ，
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，把沸腾的汤倒入，味道鲜美 ，也就是把生的豌豆苗
、在鸡的各个部位的肉当中 ，使这道汤的提气、因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极。很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用。不腻不燥 ，避免体内寒邪太多 。使鸡汤更浓 。抗疲劳功效显著 ，会掩盖了汤的本味。
此外
，清虚火的功效
。因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，
3.将鸡汤放在锅中烧开，蕨菜等 ，极养脾胃 ，养阳的作用 。鲜而不腻 。可以选择多吃些鸡胸肉 ，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、清汤配上绿色的豆苗、
5.在汤碗当中垫青 ，多拿几根筷子用力地搅打，白色的蛋清非常能引起人的食欲 ，而鸡蛋性凉
，二两鸡胸脯肉
，香
、注意 ：千万不要用味道浓厚的菜 ，
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，再切成碎末状 ，可以减少皮屑和瘙痒 。豌豆苗适量 ，润肺 、莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，这样一来更加利于消化和吸收 ，感冒的时候要多喝一些解表的药 ，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐。