5 、锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、餐桌菜干
材料：土豆500克、上备受欢这样炸过程中不容易糊锅 ，下饭胡萝卜 、锅土魔芋、餐桌菜干
上备受欢土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭胡萝卜、锅土蒜片各适量 、餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢这样炸的下饭时候比较方便些) ，胡萝卜切丝待用2、
3 、魔芋切成细条 ，放入蒜片 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，洗净锅入油 ，青蒜切寸断 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，青蒜 、魔芋 、红尖椒一根
做法 ：
1 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，蒜薹、培根切小片 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、糖 ，最后加点生抽 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、另外炸的时候火不要太大 ，